แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม เมนูเด็ดลำดับที่ 73

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม เมนูพื้นบ้านที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร และเผ็ดร้อนจากพริกแกง มาพร้อมกับความหนึบหนับของเนื้อหอยขม ที่เข้ากันได้ดีกับกะทิ และเครื่องแกง โดยเมนูนี้มีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 3 คะแนน

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

แกงคั่วหอยขม เมนูแกงคั่วที่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ซับซ้อนจนเกินไป แต่ก็ต้องใช้ความประณีตในขั้นตอนการทำความสะอาดหอยขม ก่อนที่จะนำมาปรุงแกง โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำแกงคั่วหอยขม จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. cooking.kapook

รวมสูตรแกงคั่วหอยขม จาก เว็บไซต์ cooking.kapook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม แกงคั่วหอยขม

  • หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
  • พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
  • ใบชะอม 50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก
  • น้ำมันพืช

วิธีทำแกงคั่วหอยขม

  • ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน
  • ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
  • ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟ

ที่มา: แกงคั่วหอยขม ใส่ใบชะพลู เมนูแกงกะทิรสเข้มกลิ่นหอมชวนชิม [1]

2. wongnai

รวมสูตรแกงคั่วหอยขม จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • หอยขม 500 กรัม
  • ใบชะพลู 50 กรัม
  • ใบชะอม 50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1 ½ ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

STEP 1 : ตั้งกระทะผัดพริกแกง

  • ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางค่ะ พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดให้เข้ากันจนหอมเลยค่ะ
  • นำหัวกะทิใส่ลงไปค่ะ อย่าใส่จนหมดนะคะ เก็บหางกะทิไว้ค่ะ ผัดจนกะทิแตกมัน
  • เมื่อกะทิแตกมันได้ที่แล้ว เติมหางกะทิตามลงไปได้เลยค่ะ 

STEP 2 : ใส่ส่วนผสม + ปรุงรส

  • เมื่อกะทิเดือดได้ที่แล้ว นำหอยขมใส่ลงไปเลยค่ะ ตามด้วยใบชะพลู ชะอม และแครอท คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ทิ้งไว้สักพักนึงค่ะ
  • เติมหางกะทิลงไปรอบ ๆ พอกระทะอีกค่ะ เพื่อช่วยให้น้ำแกงไม่แห้งนะคะ ปิดฝาทิ้งไว้
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ทำการปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่ใบมะกรูดลงไปค่ะ จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟได้เลยค่า 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักแกงคั่วหอยขมนำขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ตกแต่งให้สวยงาม ก็พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ที่มา: วิธีทำ “แกงคั่วหอยขม” อาหารไทยทำง่าย รสเข้มข้นถึงเครื่อง! [2]

3. cheechongruay.smartsme

รวมสูตรแกงคั่วหอยขม จาก เว็บไซต์ cheechongruay.smartsme ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
  • พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
  • ใบชะอม 50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน
  • ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
  • ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟ

ที่มา: ชี้ช่องรวย แจกสูตร “แกงคั่วหอยขม” เมนูเด็ดต้องมีติดร้านข้าวแกง [3]

4. food.trueid

รวมสูตรแกงคั่วหอยขม จาก เว็บไซต์ food.trueid ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • หอยขม 1 กิโลกรัม
  • พริกแกงเผ็ด 20 บาท (หาซื้อได้ตามตลาดนัด)
  • กะทิ 2 กล่อง
  • ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 
  • ใบชะพลู 1 ถ้วย
  • ชะอม 1 ถ้วย
  • เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  • ล้างหอยขมให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ให้หอยคายดิน และสิ่งสกปรกออกมา
  • ต้มน้ำ ใส่เกลือและข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปต้ม
  • พอน้ำเริ่มเดือด ใส่หอยที่เตรียมไว้ลงไปต้ม พอฝาเปิดแสดงว่าหอยเริ่มสุกแล้ว ตักหอยออกมาพักไว้
  • ตั้งกระทะนำพริกแกงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กะทิลงไป 1 กล่อง ค่อย ๆ เทใส่จนหมด จากนั้นเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
  • นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัด ใส่กะทิที่เหลืออีก 1 กล่อง และน้ำเปล่าตามลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างเข้ากันดี และชิมรสชาติตามชอบ
  • นำหอยที่ต้มไว้ใส่ลงไปผัด พอเข้ากันดีแล้ว ใส่ใบชะพลู และชะอม ลงไป
  • จากนั้นพอผักเริ่มสุก ปิดไฟได้เลย แค่นี้แกงคั่วหอยขม ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ

ที่มา: แกงคั่วหอยขมกะทิ ทำง่าย ๆ ทานได้ทั้งครอบครัว !!!! [4]

5. cheewajit

รวมสูตรแกงคั่วหอยขม จาก เว็บไซต์ cheewajit ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม แกงคั่วหอยขมใบชะพลู

  • หอยขม ล้างสะอาดลวกพอสุก 500 กรัม
  • ใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย
  • ชะอม 1 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาตามชอบ

วิธีทำ

  • ผัดพริกแกงกับกะทิเล็กน้อยจนเครื่องแกงหอม ค่อยๆใส่กะทิจนหมด
  • ใส่หอยขมที่ลวกไว้ลงไป รอจนส่วนผสมเดือด
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาชิมรสตามชอบ
  • ใส่ใบชะพลูและชะอมลงไปคนพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้ทันที

ที่มา: แกงคั่วหอยขมใบชะพลู เมนูพื้นบ้านรสเด็ดต้องจัดสักชาม – A Cuisine [5]

สรุป รวมสูตร แกงคั่วหอยขม

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม

รวมสูตร แกงคั่วหอยขม เมนูที่ต้องเริ่มจากการล้างหอยให้สะอาด เพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นนำพริกแกงผัดกับกะทิให้หอม ใส่หอย ปรุงรส และเติมใบชะพลูเพื่อเพิ่มความหอม กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะได้ความอร่อยลงตัวในแบบฉบับอาหารไทยแท้

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง