แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร ลาบอีสาน เมนูเด็ดลำดับที่ 9

รวมสูตร ลาบอีสาน

รวมสูตร ลาบอีสาน เมนูอาหารไทยของทางภาคอีสาน ที่มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว ส่วนมากนิยมกินเมนูนี้ เป็นเมนูกับแกล้ม ด้วยรสชาติแซ่บ เผ็ด เค็ม เปรี้ยว ทำให้เมนูนี้มีรสอร่อย หอม กลมกล่อม ซึ่งก็มีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 4 คะแนน

รวมสูตร ลาบอีสาน มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

รวมสูตร ลาบอีสาน อาหารจานเด็ดของอีสาน ที่มีรสแซ่บ กลมกล่อม ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหลักอย่างหมูสับ ข้าวคั่ว และน้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบก็พร้อมเสิร์ฟ ส่วนมากนิยมรับประทานคู่กับผักสด และข้าวเหนียว โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำลาบอีสาน จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. wongnai

รวมสูตรลาบอีสาน จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบลาบหมู

  • หมูสับ 300 กรัม
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น
  • ใบสะระแหน่ 2 ต้น
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
  • หอมแดงซอย 3 กลีบ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา
  • พริกแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำลาบหมู

STEP 1 : รวนหมูสับ

  • ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก

TIP : การเติมน้ำลงในเนื้อหมูจะช่วยให้เนื้อหมูฉ่ำไม่แข็งกระด้าง และควรใช้ทัพพีขยี้หมูให้แตกออกจากกัน

STEP 2 : ปรุงรสลาบหมู

  • ตักหมูที่รวนแล้วใส่ในชามผสม
  • ใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • จากนั้นเติมมะนาว ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้มหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตัก “ลาบหมู” ลงใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และใบสะระแหน่ กินคู่กับผักเคียง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

ที่มา: wongnai [1]

2. food.trueid

รวมสูตรลาบอีสาน จาก เว็บไซต์ food.trueid ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม ลาบหมู

  • หมูบด 300 กรัม
  • หนังหมู 200 กรัม
  • ตับหมู 100 กรัม
  • หอมแดง 50 กรัม
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ข้าวคั่ว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 50 ml.

วิธีทำ ลาบหมู

  • นำหมูสับลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า เปิดเตา
  • ตามด้วยหนังหมูและตับหมู รวนให้สุกดี โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นปิดเตา
  • ใส่หอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปิดท้ายด้วยต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จ

ที่มา: food.trueid [2]

3. sanook

รวมสูตรลาบอีสาน จาก เว็บไซต์ sanook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบลาบหมู

  • หมูบดติดมัน
  • หอมแดง
  • พริกคั่วหรือพริกป่น
  • ข้าวคั่ว
  • ผักชีฝรั่ง
  • สะระแหน่
  • น้ำปลา / มะนาว

วิธีทำลาบหมู

  • เริ่มจากการรวนหมูบดที่เตรียมไว้ การเลือกหมูบดติดมันจะทำให้ลาบเนื้อนุ่มกินอร่อยไม่แข็งกระด้าง แต่หากใครคุมอาหารลดไขมันแนะนำให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย รวนจนน้ำจากหมูออกมาพอควรแล้วรินน้ำออก ช่วยลดความมันได้ค่ะ
  • ระหว่างรวนพอหมูเริ่มสุก บีบมะนาวลงไปสักซีกหนึ่งค่ะ ช่วยดับกลิ่นคาวหมูและเพิ่มรสชาติได้ดีเลย
  • เมื่อหมูสุกดีหรือได้ตามที่ชอบแล้ว นำลงจากเตาแล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริก และข้าวคั่ว
  • ตบท้ายด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ คลุกผสมให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย

ที่มา: sanook [3]

4. recipe.ajinomoto

รวมสูตรลาบอีสาน จาก เว็บไซต์ recipe.ajinomoto ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนประกอบ

  • หมูสับ 100 กรัม
  • อายิโนะโมะโต๊ะ ¼ ช้อนชา
  • รสดี รสหมู 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 10 กรัม
  • ข้าวคั่ว 15 กรัม
  • พริกป่น 5 กรัม
  • ผงมะนาว 2.5 กรัม
  • ผักชีใบเลื่อยซอย 5 กรัม
  • ต้นหอมซอย 5 กรัม
  • หอมแขกซอย 20 กรัม
  • ใบสะระแหน่ 5 กรัม
  • ผักชีไทย 5 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 1 กรัม
  • ผักเคียง เช่น กะหล่ำปลี, แตงกวา และ ถั่วฝักยาว เป็นต้น ตามชอบ

วิธีทำ

  • วิธีทำลาบหมูเริ่มจากตั้งหม้อใช้ไฟระดับกลาง รวนหมูสับให้สุก
  • ใส่อายิโนะโมะโต๊ะ, รสดี รสหมู ,น้ำปลา, ข้าวคั่ว ,พริกป่น, ผงมะนาว ,คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแขก, ต้นหอม, ผักชีใบเลื่อย และใบสะระแหน่ ผักชีไทย และพริกทอด ตามสูตรที่กำหนดไว้
  • เสิร์ฟลาบหมูพร้อม ผักเคียง ผักกะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว

ที่มา: recipe.ajinomoto [4]

5. sgethai

รวมสูตรลาบอีสาน จาก เว็บไซต์ sgethai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • หมูสับ/หมูบด 200 กรัม
  • น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 40 กรัม
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 4 ใบ
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • สะระแหน่ 1 หยิบมือ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เครื่องใน ตามชอบ

วิธีทำ

  • ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำเปล่าในกระทะ พอน้ำเริ่มร้อน ใส่หมูสับลงไปผัด หากใครชอบเครื่องในก็ใส่ตามลงไปได้เลย จนหมูเริ่มสุก ยกขึ้นเตรียมปรุง
  • ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • ใส่ข้าวคั่ว ชิมรส เมื่อรสชาติได้แล้ว ใส่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม สะระแหน่

ที่มา: sgethai [5]

สรุป รวมสูตร ลาบอีสาน

รวมสูตร ลาบอีสาน

รวมสูตร ลาบอีสาน เป็นเมนูอาหารอีสานที่ทำได้ง่ายๆ เพียงใช้เนื้อสัตว์สับ แล้วคั่วให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้ากับหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมก็จะได้ลาบอีสานที่มีรสชาติอร่อยอย่างลงตัว

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง