แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม เมนูเด็ดลำดับที่ 47

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม เมนูอาหารพื้นเมือง ของทางภาคเหนือของไทย ที่มีรสชาติเผ็ด มีกลิ่นหอมของพริกย่าง และเครื่องปรุง ส่วนใหญ่นิยมทานคู่กับแคบหมู และผักสด โดยเมนูนี้มีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 2 คะแนน

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

น้ำพริกหนุ่ม เมนูอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือ ที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก และนิยมซื้อเป็นของฝาก โดยเมนูนี้ เป็นเมนูที่นิยมทานคู่กันกับแคบหมู ซึ่งกลิ่นหอมๆ ของพริกย่าง และรสที่กลมกล่อม จะทำให้เข้ากันอย่างมาก โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำน้ำพริกหนุ่ม จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. wongnai

รวมสูตรน้ำพริกหนุ่ม จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • พริกหนุ่ม 7 เม็ด – เป็นพริกสีเขียวที่มีความเผ็ดแต่ไม่มากเท่าพริกสายพันธุ์อื่นๆ และเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ตามชื่อ “น้ำพริกหนุ่ม”
  • หอมแดง 4 หัว – ช่วยเพิ่มความหวานแบบเฉพาะตัวจากวัตถุดิบธรรมชาติ
  • กระเทียม 10 กลีบ 
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำน้ำพริกหนุ่ม

  • กระทะ – ใช้ย่างวัตถุดิบ แนะนำให้ใช้กระทะเหล็กเพราะสามารถกระจายความร้อนได้ทั่วถึง แต่ถ้าไม่มี ใช้กระทะเทฟลอนแทนได้
  • ครก และ สาก – ใช้โขลกวัตถุดิบให้ละเอียดเข้ากัน

วิธีทำ

STEP 1 : ย่างส่วนผสม

  • นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมย่างบนเตาเลยค่ะ เพื่อให้มีกลิ่นหอม
  • เมื่อย่างได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น นำมาปอกเปลือกออกให้หมดค่ะ

STEP 2 : โขลกน้ำพริก

  • นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม ที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว นำมาโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 3 : ปรุงรสและจัดเสิร์ฟ

  • เมื่อโขลกส่วนผสมจนเข้าที่แล้ว ทำการปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และเกลือ โขลกต่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีค่ะ
  • เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมแคปหมู เครื่องเคียง ผักตามชอบได้เลยค่ะ

ที่มา: วิธีทำ “น้ำพริกหนุ่ม” เมนูอาหารเหนือ ทำง่ายแถมลำแต้ ๆ [1]

2. cooking.kapook

รวมสูตรน้ำพริกหนุ่ม จาก เว็บไซต์ cooking.kapook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม

  • พริกหนุ่ม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • เกลือ (เราใส่ผงปรุงรสลงไปด้วย)
  • ผงชูรส (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่)

อุปกรณ์

  • กระทะ
  • ครก
  • สาก

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

  • นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม ไปคั่วในกระทะจนเกรียม
  • ลอกส่วนที่เกรียมของพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม ออก
  • ใส่หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือ ลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ
  • จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

ที่มา: น้ำพริกหนุ่ม สูตรน้ำพริกทำง่ายจิ้มตอนไหนก็แซ่บนัว [2]

3. food.trueid

รวมสูตรน้ำพริกหนุ่ม จาก เว็บไซต์ food.trueid ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม

( สำหรับ 1 ถ้วย )

  • พริกหนุ่ม 15 เม็ด
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงไทย 10 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าเขียว (ถ้าต้องการให้เผ็ดเพิ่ม)

วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม

  • นำพริกหนุ่ม มาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ถ้าใครไม่มีเตาย่าง สามารถนำมาจี่บนกระทะได้
  • นำกระเทียมและหอมแดงมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งสุก ผิวด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย เช่นเดียวกับพริกหนุ่ม
  • แกะเปลือกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง ออกให้เหลือแต่เนื้อด้านใน (ตามคลิป)
  • ใส่เกลือป่นลงในครก ตามด้วยพริก กระเทียม และหอมแดง จากนั้นโขลกพอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
  • ตักใส่ถ้วย ทานพร้อมแคปหมู หรือผักสด

เคล็ดลับความอร่อย

  • สำหรับน้ำพริกหนุ่มสูตรดั้งเดิม จะปรุงรสด้วยเกลือเท่านั้น แต่ถ้าใครอยากใส่น้ำปลาร้า หรือน้ำปู ก็สามารถใส่ได้เช่นกัน
  • ถ้าอยากได้ความหวาน ลองใส่มะเขือยาวเผาไปสักครึ่งลูกนะคะ อร่อยกลมกล่อมมากๆ ค่ะ
  • สามารถปรุงรสตามใจชอบ ถ้าอยากใส่ผงชูรสเพิ่มความอร่อยก็ทำได้เลยค่ะ

ที่มา: ลำแต๊ ! สูตร น้ำพริกหนุ่ม อร่อยทำง่าย น้ำพริกเมืองเหนือ สูตรดั้งเดิม [3]

4. maggi

รวมสูตรน้ำพริกหนุ่ม จาก เว็บไซต์ maggi ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม พริกหนุ่ม
  • 20 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นตามชอบ
  • 20 กรัม กระเทียมจีนสับหยาบ
  • 50 กรัม หอมแดง
  • 0.25 ช้อนชา เกลือ
  • 30 กรัม ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 5 นาที

  • ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟน้ำพริกหนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 15 นาที

  • นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้าเขียว กระเทียมจีน หอมแดงไทยไปย่างหรืออบจนหอม และสุกนิ่มดี จากนั้นนำไปลอกเปลือกออกทั้งหมด พักไว้

ขั้นตอนที่ 3 10 นาที

  • โขลกเนื้อกระเทียม และหอมแดงที่ย่างไว้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย โขลกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 5 นาที

  • จากนั้นนำเนื้อพริกหนุ่มและพริกชี้ฟ้า ใส่ลงไปโขลกพอแตกเป็นเส้นๆ

ที่มา: น้ำพริกหนุ่ม [4]

5. openrice

รวมสูตรน้ำพริกหนุ่ม จาก เว็บไซต์ openrice ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสมและสัดส่วน

  • พริกหนุ่ม 10 เม็ด
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • หอมแดง 5 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผักชีสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

  • ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ด้วยไฟปานกลาง พอย่างได้ที่แล้ว นำมาปอกเปลือกออก
  • ตำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง และเกลือ ไม่ต้องใช้แรงมากเพราะผักสุกและนิ่มแล้ว
  • ตักน้ำพริกใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีสับและต้อนหอมซอย ทานกับแคบหมูและผักสดได้เลยค่ะ

เคล็ดลับน่ารู้

(น้ำ) พริกหนุ่ม

  • พริกหนุ่ม คือ พริกสดที่ยังไม่แก่จัด มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก มีวิตามินซี วิตามินเอ
  • รสเผ็ดของพริกหนุ่ม ช่วยเจริญอาหาร ขับลม และช่วยย่อยได้ดี
  • น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย แก่นักท่องเที่ยว นิยมซื้อเป็นของฝาก รับประทานกับแคบหมูบางสูตรใส่ปลาร้าสับ และกะปิห่อใบตองย่างไฟ บางสูตรก็จะใส่น้ำปลากับเกลือด้วย ตามความชอบของแต่ละคน

ที่มา: น้ำพริกหนุ่ม [5]

สรุป รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม

รวมสูตร น้ำพริกหนุ่ม เมนูพื้นบ้านของภาคเหนือ ที่สามารถทำเองได้ ซึ่งก็ใช้วัตถุดิบไม่มาก โดยมีขั้นตอนหลักคือการย่างพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมจนได้ที่ จากนั้นนำไปโขลก และปรุงรสตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง