แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ เมนูเด็ดลำดับที่ 49

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ เมนูพื้นบ้านของภาคใต้ที่มีรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกุ้งแห้ง และเครื่องเทศไทย โดยเมนูนี้ก็มีเอกลักษณ์อยู่ที่กุ้ง ที่จะให้รสเค็ม และความมันนัวร์ ซึ่งเมนูนี้ ก็มีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 4 คะแนน

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

น้ำพริกกุ้งเสียบ เมนูน้ำพริกของทางภาคใต้ ที่สามารถทำได้ง่าย ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งขั้นตอนสำคัญของเมนูนี้ ก็คือการโขลกวัตถุดิบต่างๆ ให้เข้ากัน และปรุงรสให้อร่อย ซึ่งเนื้อหาต่อไปนี้ เราก็ได้ รวมสูตรการทำน้ำพริกกุ้งเสียบ จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. wongnai

รวมสูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • กุ้งเสียบ 1 ถ้วยตวง 
  • หอมแดง 5 หัว 
  • กระเทียม 15 กลีบ 
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • ผักสดตามชอบ 

วิธีทำ

STEP 1 : ตำ

  • ห่อกะปิด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนำไปนาบกับกระทะด้วยไฟอ่อน จนส่งกลิ่นหอม
  • ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในครก ตำให้ละเอียดเข้ากัน
  • นำกะปิที่นาบกระทะไว้ใส่ลงไปในครก ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุก

  • นำกุ้งเสียบลงไปคั่วในกระทะไฟกลาง จนกุ้งเสียบเริ่มกรอบ แล้วนำขึ้น
  • ตักกุ้งเสียบที่คั่วไว้ลงในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักน้ำพริกที่คลุกเรียบร้อยแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

ที่มา: วิธีทำ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” สูตรโฮมเมด หรอยแรงแซงทุกจานในสำรับ! [1]

2. openrice

รวมสูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ จาก เว็บไซต์ openrice ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสมและสัดส่วน

  • กุ้งเสียบ 10 ตัว
  • พริกขี้หนู 10 -15 เม็ด
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

  • กุ้งเสียบย่างไฟหรือทอดให้กรอบ จากนั้นนำไปโขลก แล้วตักใส่ถ้วยไว้
  • โขลกหอมแดง กระเทียม กะปิและเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่พริกลงไป โขลกไม่ต้องให้พริกละเอียดมากนะคะ
  • เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวลงไป

ที่มา: น้ำพริกกุ้งเสียบ [2]

3. sgethai

รวมสูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ จาก เว็บไซต์ sgethai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม

  • กุ้งเสียบ 3 ขีด
  • พริกขี้หนูสด 2 – 3 เม็ด
  • หอมแดง 1 หัว
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • กะปิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ใช้มีดหั่นซอย หอมแดง กระเทียม เตรียมไว้
  • เตรียมครกกับสาก ใส่พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ลงไป โขลกให้แหลกพอหยาบ ๆ
  • จากนั้น ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว โขลกให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  • ใส่กุ้งเสียบลงไปตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย พร้อมผักเคียงตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ที่มา: วิธีทำ น้ำพริกกุ้งเสียบ เผ็ดหูจี้ หรอยแรง สไตล์คนใต้แท้ ๆ [3]

4. papamenu

รวมสูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ จาก เว็บไซต์ papamenu ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม

  • กุ้งเสียบ 20 ตัว
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ผักสดไว้รับประทานกับน้ำพริกเช่น แตงกวา สะตอ หน่อไม้ต้ม ฯลฯ ตามชอบ

วิธีทำ

  • นำกะปิมาห่อด้วยใบตอง ย่างไฟให้มีกลิ่นหอม กุ้งเสียบย่างไฟจนกรอบ แบ่งกุ้งเสียบ 4-5 ตัวไว้สำหรับโรยหน้า ที่เหลือโขลกให้พอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
  • โขลกพริกขี้หนู หอมแดง และกะปิให้พอแหลกและเข้ากันดี ใส่กุ้งเสียบที่โขลกไว้แล้วตำรวมกันอีกที ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยกุ้งเสียบที่ยังไม่โขลกลงไปสัก 4-5 ตัว รับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

ที่มา: น้ำพริกกุ้งเสียบ [4]

5. knorr

รวมสูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ จาก เว็บไซต์ knorr ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • กุ้งเสียบ ½ ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง
  • กระเทียมซอย ¼ ถ้วยตวง
  • พริกแห้ง ¼-½ ถ้วยตวง
  • กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ผักต้ม เช่น ถั่วฝักยาว ดอกกะหล่ำ

คำแนะนำในการทำอาหาร

  • นำกุ้งเสียบมาคั่วด้วยไฟปานกลางจนกรอบ แบ่งครึ่งนำไปโขลกให้ละเอียดพักไว้
  • โขลกพริก กระเทียม หอมแดง กะปิให้ละเอียด เติมกุ้งเสียบป่นลงไปโขลกให้เข้ากัน
  • นำน้ำพริกที่ได้มาผัดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนหอม ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน
  • ชิมรสให้หวานนำ เค็มและเปรี้ยว
  • ใส่กุ้งเสียบที่เหลือเคล้าเบาๆ ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดหรือผักต้มตามชอบ

ที่มา: น้ำพริกกุ้งเสียบ [5]

สรุป รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ

รวมสูตร น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นน้ำพริกพื้นเมืองของภาคใต้ ที่มีรสชาติจัดจ้าน มีกลิ่นหอมจากกะปิ และเครื่องเทศ มีวิธีทำไม่ซับซ้อน เพียงโขลกวัตถุดิบ และคลุกเคล้ากับกะปิ ปรุงรสให้อร่อย แล้วใส่กุ้งเสียบคั่วกรอบลงไป คลุกให้เข้ากัน ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักสด หรือข้าวสวยร้อนๆ

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง