แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร น้ำตกหมู เมนูเด็ดลำดับที่ 26

Ye Jin
10 มี.ค. 25
17:08
18 views

รวมสูตร น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสานที่มีความง่ายในการทำ โดยใช้วัตถุดิบหลักอย่างสันคอหมูย่าง หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน โดยรวมมีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 4 คะแนน

รวมสูตร น้ำตกหมู มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

รวมสูตร น้ำตกหมู เป็นเมนูอาหารอีสานที่มีรสชาติจัดจ้าน ใช้เนื้อหมูย่างมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรส นิยมรับประทานคู่กับผักสด และข้าวเหนียว หรือข้าวสวย โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำน้ำตกหมู จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. cooking.kapook

รวมสูตรน้ำตกหมู จาก เว็บไซต์ cooking.kapook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม น้ำตกหมู

เนื้อสันคอหมู หรือคอหมูย่าง ตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 100 กรัม
น้ำซุป 1/4 ถ้วย
พริกป่น ตามชอบ
ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชีซอย (หรือผักชีฝรั่งซอยตามชอบ)
ใบสะระแหน่
ผักสด เช่น แตงกวา

วิธีทำน้ำตกหมู

ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อหมูลงรวนพอสุก ยกลงจากเตา
ใส่พริกป่นและข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

ที่มา: cooking.kapook [1]

2. wongnai

รวมสูตรน้ำตกหมู จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

เนื้อสันคอหมู 400 กรัม
ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ⅓ ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าต้มสุก 10 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

STEP 1 : หมักหมู

นำสันคอหมูที่หั่นไว้แล้ว หมักด้วยซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาทีค่ะ

STEP 2 : ย่างหมู

นำหมูที่หมักไว้แล้ว ย่างลงบนกระทะเลยค่ะ ย่างโดยใช้ไฟแรงนะคะ จนกว่าจะสุกทั้ง 2 ด้านเลยค่ะ ส่วนด้านในยังไม่ต้องสุกมากค่ะ
เมื่อหมูสุกได้ที่แล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ไม่ใหญ่หรือเล็กจนเกินไปค่ะ

STEP 3 : ปรุงรส

นำหมูย่างที่หั่นเรียบร้อยใส่ลงในหม้อตั้งไฟอีกครั้งค่ะ
เติมน้ำเปล่าต้มสุกรอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
หลังจากนั้นเติมหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และต้นหอมซอย ใส่พริกป่นลงไปค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตามด้วยข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ใส่ใบสะระแหน่ลงไปคนให้ทั่ว แล้วปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 4 : จัดเสิร์ฟ

นำน้ำตกหมูจัดใส่จาน ตามด้วยผักเครื่องเคียง ข้าวเหนียว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่า

ที่มา: wongnai [2]

3. recipe.ajinomoto

รวมสูตรน้ำตกหมู จาก เว็บไซต์ recipe.ajinomoto ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนประกอบ

สันคอหมู 180 กรัม
ซอสหอยนางรม 15 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 กรัม
น้ำสะอาด 110 มิลลิลิตร
ต้นหอมซอย 15 กรัม
ผักชีใบเลื่อยซอย 15 กรัม
หอมแดงซอย 45 กรัม
พริกป่น 10 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
น้ำปลา 10 กรัม
อายิโนะโมะโต๊ะ 1 กรัม
ข้าวคั่ว 45 กรัม
ใบสะระแหน่ 45 กรัม
กะหล่ำปลี 420 กรัม
ถั่วฝักยาว 210 กรัม
แตงกวา 210 กรัม

วิธีทำ

วิธีทำน้ำตกคอหมูย่างเริ่มจากนำสันคอหมูที่หั่นไว้แล้ว หมักด้วยซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที
นำหมูที่หมักไว้แล้ว ย่างลงบนกระทะโดยใช้ไฟแรง จนสุก
เมื่อหมูสุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
นำคอหมูย่างที่หั่นเรียบร้อย ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอีกครั้ง เติมน้ำสะอาดจนเดือด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
ใส่หอมแดง ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม พริกป่นน้ำมะนาว น้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟเมนูน้ำตกคอหมูย่าง

ที่มา: recipe.ajinomoto [3]

4. unileverfoodsolutions

รวมสูตรน้ำตกหมู จาก เว็บไซต์ unileverfoodsolutions ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม

ขั้นตอนการหมักและย่างหมู

สันคอหมูหรือเนื้อหมูสันนอก 1000 กรัม
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับหมัก 6 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 20 กรัม
น้ำปลา 12 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำน้ำปรุงหมูย่างน้ำตก

ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบเลื่อยซอย 4 ช้อนชา
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ยอดสะระแหน่ 4 ช้อนชา

ขั้นตอนการจัดจานหมูย่างน้ำตก

ยอดสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
พริกจินดาแดง

วิธีทำ

ขั้นตอนการหมักและย่างหมู

นำสันคอหมูหรือเนื้อหมูสันนอก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หั่นสันคอหมูหรือเนื้อหมูสันนอกเป็นชิ้นตามแนวนอน
หมักสันคอหมูหรือเนื้อหมูสันนอกทิ้งไว้ 20 นาที ด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันพืช คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสหมู และน้ำปลา (หากต้องการความกลมกล่อมให้เพิ่ม ผงปรุงรส จากนั้นชิม และปรับรสชาติตามใจชอบ)
นำหมูที่หมักไว้ย่างบนกระทะหรือเตาให้สุกหอมทั้ง 2 ด้าน จากนั้นสไลซ์เป็นชิ้นพอดีคำแล้วพักเก็บไว้

ขั้นตอนการทำน้ำปรุงหมูย่างน้ำตก

นำเนื้อหมูย่างที่หั่นเตรียมไว้มาผสมกับส่วนผสมของน้ำปรุงหมูย่างน้ำตกในชามให้เข้ากัน โดยปรุงรสเพิ่มความอร่อยด้วย คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสหมู ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติตามใจชอบ (หากต้องการให้รสชาติจัดจ้าน สามารถใส่ พริกป่น น้ำปลา และผงมะนาว เพิ่มตามความต้องการ)

ขั้นตอนการจัดจานหมูย่างน้ำตก

ตักใส่จานตกแต่งให้สวยงามด้วยยอดสะระแหน่ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
จัดเสิร์ฟเคียงผักสด และข้าวเหนียวร้อนๆ เมนูหมูย่างน้ำตกพร้อมแล้วสำหรับเสิร์ฟ

ที่มา: unileverfoodsolutions [4]

5. openrice

รวมสูตรน้ำตกหมู จาก เว็บไซต์ openrice ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสมและสัดส่วน

เนื้อหมูย่าง (สันในหมู) 200 กรัม
หอมแดงซอย 3 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
พริกป่น 1 – ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

หมูนำมาย่างด้วยไฟอ่อนอย่าให้ไหม้ ไม่จำเป็นต้องหมักก็ได้นะคะ เพราะเรานำมาทำยำค่ะ
เมื่อหมูสุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ซอยหอมแดงและต้นหอมเตรียมไว้ พร้อมกับคั่วข้าว คั่วแล้วบดให้ละเอียด
เอาเครื่องปรุงต่างๆมาผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อหมูย่างลงไปเคล้าให้เข้ากัน
ใส่หอมแดง ต้นหอม และข้าวคั่วลงไปคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักขึ้นใส่จานแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ที่มา: openrice [5]

สรุป รวมสูตร น้ำตกหมู

รวมสูตร น้ำตกหมู เมนูอีสานที่ใช้เนื้อหมูย่างหั่นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรส เช่น พริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำมะนาว ที่จะมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เข้ากันอย่างกลมกล่อม เหมาะกับการรับประทานคู่ข้าวเหนียว และผักสด ซึ่งสามารถทำได้ง่าย และใช้เวลาน้อย