รวมสูตร ต้มข่าไก่ เมนูเด็ดลำดับที่ 12
- Ye Jin
- 16 views
รวมสูตร ต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทยประเภทแกง ที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นเมนูที่มีความง่ายในการทำอยู่ที่ 3 คะแนน ซึ่งความยากของการทำเมนูนี้ คือการควบคุมรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม ที่ต้องอาศัยความหอมมันของกะทิ ซึ่งก็อยู่ในขั้นตอนของการใช้ไฟในการปรุงอาหาร
รวมสูตร ต้มข่าไก่ อาหารไทยประเภทแกง ที่ติดอันดับ 1 เมนูซุปไก่ที่ดีที่สุดในโลก จากการจัดอันดับของ TasteAtlas [1] โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำต้มข่าไก่ จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้
รวมสูตร ต้มข่าไก่ จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้
TIPS :
STEP 1 : หั่นไก่เป็นชิ้น
STEP 2 : ต้มข่าให้หอม
STEP 3 : ต้มไก่ให้สุก แล้วจัดเสิร์ฟ
ที่มา: wongnai [2]
รวมสูตรต้มข่าไก่ จาก เว็บไซต์ cooking.kapook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้
ที่มา: cooking.kapook [3]
รวมสูตร ต้มข่าไก่ จาก เว็บไซต์ inmu.mahidol ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้
ผัก
ที่มา: inmu.mahidol [4]
รวมสูตรต้มข่าไก่ จาก เว็บไซต์ thairath ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้
อาหารไทยส่วนใหญ่นิยมใส่กะทิเพื่อเพิ่มความหวาน มัน และอร่อย ซึ่งในปัจจุบันการคั้นกะทิสดเองอาจจะไม่สะดวก เพียงแค่ซื้อกะทิกล่องมาเป็นส่วนผสมในการทำต้มข่าไก่ก็เพิ่มรสชาติดีได้เช่นกัน
ส่วนผสมต้มข่าไก่กะทิกล่อง
วิธีทำต้มข่าไก่กะทิกล่อง
ต้มข่าไก่สูตรโบราณจะมีความแตกต่างจากสูตรอื่นๆ โดยจะเน้นใช้น้ำมะขามเปียกใส่ลงไปแทน เนื่องจากจะให้รสชาติกลมกล่อมกว่าการใช้น้ำมะนาว ซึ่งสามารถทำต้มข่าไก่ง่ายๆ ได้ดังนี้
ส่วนผสมต้มข่าไก่โบราณ
วิธีทำต้มข่าไก่โบราณ
สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ หรือไม่กินเนื้อสัตว์ ก็สามารถทำต้มข่าไก่เจ ซึ่งได้รับประโยชน์และสารอาหารครบถ้วนได้เช่นกัน โดยอาจจะเน้นทำต้มข่าไก่ใส่เห็ด หรือโปรตีนเกษตรแทน สามารถทำตามส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสมต้มข่าไก่เจ
วิธีทำต้มข่าไก่เจ
ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสูตรที่หลายๆ คนยกให้เป็นเมนูโปรด เพียงแค่เพิ่มหัวปลีเข้ามาเป็นส่วนผสม ก็เพิ่มเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ให้กับเมนูต้มข่าไก่ แต่สูตรนี้จะต้องแกะหัวปลีให้เหลือส่วนเนื้อด้านใน จากนั้นแช่น้ำผสมน้ำมะนาวเตรียมไว้ก่อน เพื่อไม่ให้หัวปลีดำ จากนั้นสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ และทำตามวิธีง่ายๆ ดังต่อไปนี้
ส่วนผสมต้มข่าไก่หัวปลี
วิธีทำต้มข่าไก่หัวปลี
ที่มา: thairath [5]
รวมสูตรต้มข่าไก่ จาก เว็บไซต์ food.trueid ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้
ที่มา: food.trueid [6]
รวมสูตร ต้มข่าไก่ อาหารไทยประเภทแกงที่ทำได้ง่าย แต่ให้รสชาติที่อร่อย จากใช้กะทิ ข่า ตะไคร้ และไก่เป็นส่วนประกอบหลัก โดยวิธีการทำต้องควบคุมไฟไม่ให้กะทิแตกมัน และปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยน้ำปลา มะนาว และพริก จะทำให้ได้ต้มข่าไก่ที่อร่อย น่ารับประทาน
