แหล่งรวมเกมส์ชั้นนำ สล็อต คาสิโน บาคาร่า พร้อมระบบล้ำทันสมัย รวดเร็วทันใจ

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูเด็ดลำดับที่ 28

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มที่ลงตัว ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน และวัตถุดิบที่หาได้ง่าย จึงทำให้มีคะแนนความง่ายในการทำอยู่ที่ 4 คะแนน

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว มีวิธีทำหลากหลายสูตร ดังนี้

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารทะเลที่มีรสชาติเปรี้ยว และเผ็ดจัดจ้าน จากการนึ่งปลากะพงสดๆ พร้อมกับน้ำซอสที่ปรุงจากมะนาว, พริก, กระเทียม และสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น และกลมกล่อม โดยเนื้อหาต่อไปนี้ได้เรา รวมสูตรการทำปลากะพงนึ่งมะนาว จากแหล่งต่างๆ มาบอกต่อ ดังนี้

1. cooking.kapook

รวมสูตรปลากะพงนึ่งมะนาว จาก เว็บไซต์ cooking.kapook ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม ปลากะพงนึ่งมะนาว

  • ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสด 5 กลีบ
  • พริกขี้หนู 7-8 เม็ด (หรือปริมาณตามชอบ)
  • น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ
  • ปลากะพง (หรือปลาเทราต์) 750 กรัม
  • น้ำเปล่า (หรือน้ำซุปปลา) 1 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส)
  • น้ำตาลทราย (สำหรับปรุงรส)
  • มะนาวเขียว (สำหรับตกแต่ง)
  • ​เลมอน (สำหรับตกแต่ง)

อุปกรณ์

  • ภาชนะสำหรับนึ่ง
  • ชุดนึ่ง หรือภาชนะสำหรับนึ่ง

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว

  • นำขึ้นฉ่ายไปล้างและหั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
  • สไลซ์กระเทียม เตรียมไว้
  • สับพริกขี้หนู เตรียมไว้
  • บีบน้ำมะนาว เตรียมไว้
  • ล้างปลากะพงให้สะอาดแล้วบั้งปลากะพง จากนั้นนำไปวางลงในจานร้อน หรือจานธรรมดาสำหรับเทน้ำเปล่า หรือน้ำซุปเล็กน้อยลงไปบนตัวปลา
  • นำปลาไปนึ่งในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
  • พอครบเวลานำปลากะพงออกมาจากชุดนึ่ง แต่งด้านบนปลาด้วยกระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่าย และมะนาวให้สวยงามตามชอบ เตรียมไว้
  • ทำน้ำราดโดยใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามน้ำปลาและน้ำซุปที่เหลือจากการนึ่งปลา นำขึ้นตั้งไฟรอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง
  • สุดท้ายนำไปราดบนตัวปลา พร้อมเสิร์ฟบนหม้อไฟ

ที่มา: cooking.kapook [1]

2. wongnai

รวมสูตรปลากะพงนึ่งมะนาว จาก เว็บไซต์ wongnai ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว

  • ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
  • ​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
  • ​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
  • มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว

STEP 1 : เตรียมปลากะพง 

  • นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง

STEP 2 : ผสมน้ำยำ + นึ่ง

  • เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  • นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่ว ๆ จ้า

ที่มา: wongnai [2]

3. food.trueid

รวมสูตรปลากะพงนึ่งมะนาว จาก เว็บไซต์ food.trueid ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม ปลากะพงนึ่งมะนาว

  • ปลากะพง 1 ตัว (700-800 กรัม)
  • น้ำมะนาว 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 1/2 หัว
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • รากผักชี 4 ราก
  • ผักชี 4 ต้น
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  • กะหล่ำปลี 1/4 หัว

วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

  • ซอยกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นๆ ไว้รองด้านล่างปลากะพง และนำกะหล่ำปลีอีกส่วนมารองไว้ด้านบนจาน นำปลามาวางด้านบน จากนั้นตั้งน้ำร้อนในซึ้งให้ร้อนเตรียมไว้
  • เตรียมน้ำราดโดยการ ซอยผักชี ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย นำไปพักไว้ 
  • นำรากผักชีใส่ลงไปในโถปั่น ตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลตะโหนด ปั่นพอหยาบ ชิมให้ได้รสตามชอบ
  • นำน้ำมาราดบนตัวปลากะพงพอประมาณ เพื่อให้น้ำราดซึมเข้าไปในเนื้อปลาระหว่างนึ่ง 
  • นำปลาลงไปนึ่งในซึ้ง จับเวลาประมาณ 10 นาที
  • ระหว่างรอนึ่งปลา ให้เตรียมหม้อไฟสำหรับวางปลา นำผักกะหล่ำวางด้านล่างให้ทั่ว ตามด้วยผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย พอประมาณ นำปลาที่นึ่งสุกในซึ้งมาวางด้านบน จุดหม้อไฟไว้รอ 
  • นำน้ำที่นึ่งปลาราดลงไปบนตัวปลา ตามด้วยน้ำราดที่เหลือทั้งหมด และผักที่ซอยไว้ โรยด้านบนให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา: food.trueid [3]

4. openrice

รวมสูตรปลากะพงนึ่งมะนาว จาก เว็บไซต์ openrice ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสมและสัดส่วน

  • ปลากะพงขาว (เลือกตัวกลางประมาณ 6-8 ขีด) 1 ตัว
  • พริกขี้หนู(ถ้าชอบเผ็ดมากใช้พริกขี้หนูสวน)สับหรือโขลก 10- 15 เม็ด
  • กระเทียมสับ ¼ ถ้วย
  • กระเทียมปอกเปลือก 5-10 กลับหั่นเป็นแว่นๆ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½-1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½-1 ช้อนชา

วิธีปรุง

  • ปลากะพงขาวควักไส้ออกแล้วล้างทำความสะอาด บั้งทั้งสองด้าน วางใส่จานแล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15-20 นาที
  • ระหว่างรอเตรียมทำน้ำราด โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวและเติมเกลือเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมลงไปคนให้เข้ากันดี
  • เมื่อปลาสุกดีแล้ว อาจตกแต่งจานปลากะพงของเราด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆค่ะ แล้วเอาน้ำราดราดลงไปบนตัวปลา โรยด้วยกระเทียมหั่นแว่นๆ อาจโรยหน้าด้วยสะระแหน่ หรือผักชีเพิ่มตามชอบค่ะ

ที่มา: openrice [4]

5. knorr

รวมสูตรปลากะพงนึ่งมะนาว จาก เว็บไซต์ knorr ได้ให้สูตร และวิธีการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

  • ปลากะพง 1 ตัว
  • ขิงหั่นแว่น 4-5 แว่น
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 8 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ มะนาวหั่นเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทำอาหาร

  • ควักไส้ปลากะพง แล้วล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • คลุกเคล้าปลากะพงกับคนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
  • นำปลาไปนึ่งประมาณ 20 นาทีจนสุก
  • แล้วมาทำน้ำสำหรับราดปลากะพงกัน ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนอร์ผงอร่อยชัวร์รสไก่ พริกขี้หนูซอย กระเทียมหั่นแว่น คนให้เข้ากันดี
  • ราดน้ำที่เตรียมไว้ลงไปบนปลากะพงนึ่งให้ทั่ว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ มะนาวหั่นแว่นบางๆ รับรองอร่อยชัวร์

ที่มา: knorr [5]

สรุป รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว

รวมสูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูที่ทำง่าย และได้รสชาติแซ่บ จัดจ้าน ด้วยปลากะพงที่นึ่งจนสุก แล้วราดน้ำยำที่ปรุงจากมะนาว น้ำปลา กระเทียม และพริก เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารสุขภาพ และรสอร่อยจัดจ้าน

Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
ข้อมูลผู้เขียน

แหล่งอ้างอิง